| 沖縄はその昔、琉球王国という１つの国であった事もあり、その文化や風習は一種独特のものを持っています。そして現在の日本ではそんな個性的な沖縄にとても注目が集まり、沖縄に関するいろいろな物にとても人気があります。料理もその１つ。沖縄料理というと長寿の元の健康食というイメージが強くあり、本州には無い珍しい食材や独特の料理が人気を集めています。 今日はそんな個性的な沖縄料理が楽しめるお店、築地にある「海ぶどう」をご紹介します。 お店の名前である「海ぶどう」。皆さんは食べたことありますか？小さな粒々が集まっていてまさにぶどうのような見た目なのですが、実は海草の一種なのです。食べると小さな粒々がプチプチとはじけてとても楽しい食感です。沖縄料理屋でないとなかなか食べる事の出来ないこの珍しい食べ物は是非オーダーして欲しい一品です。  また沖縄の代表的食材の１つであるゴーヤを使った料理も是非オーダーしましょう。最もポピュラーなのはゴーヤを卵や肉や豆腐と一緒に炒めたゴーヤチャンプルです。「海ぶどう」のゴーヤチャンプルはランチョンミートという沖縄でよく食べられている缶入りハムが入っていてとても美味しいです。このお店はゴーヤ以外にもパパイヤやいろいろな食材のチャンプル(炒め物)もあるので、チャレンジしてみると新しい味の発見があるかもしれません。 そしてまた沖縄の代表的料理のラフティー(豚の角煮)も是非ともオーダーして欲しい一品です。古酒で煮込んだという豚の角煮は肉の部分はお箸で簡単にほぐれるような柔らかさで、また脂の部分も口の中でフワ〜っとトロけて何とも言えない美味しさです。お腹を満たしてくれるメニューもタコライスというタコス風サラダご飯やソーキすば(そば)等の沖縄独特のメニューがたくさんあります。ソーキそば豚のスペアリブが乗った汁そばですが、麺はうどんとラーメンの中間くらいの太さの独特の麺で歯ごたえとコシがあり、スープはさっぱりとした塩味の澄んだスープで、トッピングのソーキは甘辛く煮込まれてしっかりした味付けで、それら各々がバランス良く調和して美味しいお薦めの一品です。 更にデザートまでも、サーターアンダンギーという丸い揚げドーナツのようなものや、ちんすこうという沖縄名物のクッキーや紅芋アイス等など最後の最後まで沖縄をたんぷり堪能できるメニューがいっぱいです。お値段もリーズナブルな沖縄料理は身体にもお財布にも優しい料理です。
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