"豚の生姜焼き"

編集:まりこ

豚薄切り肉を使ったおなじみのスピードおかず。
　　　焼き汁をかけ、レタスと一緒にいただきます。

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材料　（２人分）

豚ロース薄切り肉・・200ｇ

【下味】
しょうゆ・・大さじ2と1/2　　酒・・大さじ1　　しょうが汁・・小さじ1/2

レタス・・2～3枚　　サラダ油・・大さじ1

作り方

下味をつける　

・肉は食べ易い大きさに切る。
・ボウルに下味の材料を合わせ、肉を加えてよく揉みこむ。
・レタスは氷水につけてパリッとさせ、水気をふく。
　一口大に切って、器に盛っておく。

肉を焼く

・フライパンに油を熱し、肉をほぐしながら加え、中火で炒める。
・少し焼き色がついたら、レタスの上に盛り、焼き汁をかける。

♪アレンジメニュー　・・生姜焼き丼

焼いた肉を取り出した後、ご飯に焼き汁をかけながら炒める。
器に焼いたご飯を盛り、千切りレタスをひろげ、上に肉を盛る。

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