"炊き込み御飯"

編集:まりこ

季節に合った素材を使って・・・。
　　　　春なら、あさり・竹の子・夏なら枝豆・青ジソ、
　　　　秋ならキノコ・栗など。
　　　　２合炊きの炊飯器では２合の炊き込み御飯は
　　　　出来ないので、注意しましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　English

材料　（材料３～４人分）

米・・２カップ　　だし汁・・２カップ強
　　　しめじ・・1/2パック　　人参・・３cm　　鶏肉・・100g

(A)　醤油・・大さじ１　　酒・・大さじ２　　塩・・小さじ1/2　
(B)　酒・醤油・・各小さじ２

作り方

米の準備

米は洗って水気を切り、炊飯器に入れ、だしを加えて３０分～１時間おく。

具の下ごしらえ

１．　しめじは小房に分けて、石づきを切る。
２．　鶏肉に(B)をふって、軽くもみ、しめじも加えて混ぜる。
３．　米に(A)の調味料を加えて混ぜ、具を全体に広げるようにのせる。

米を炊く

米は普通に炊き、１２～１５分蒸らしてから全体にザックリと混ぜる。

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