| 日本らしい料理の代表的なものに焼き鳥があります。鶏肉のいろいろな部位を串に刺して焼いたとても庶民的な料理で、スーパーでも売っているのでおかずとして食卓にあがることもありますが、焼き鳥と言ってイメージするのはやはり日本酒を飲みながら一串二串と食べていく「酒の肴」のイメージだと思います。焼き鳥屋の多くはこじんまりとした間取りの店内で会社帰りのサラリーマンが賑やかに語りながらお酒と焼き鳥に舌鼓を打っているという庶民的なものが大半です。しかし近年そんな庶民的イメージをくつがえすお洒落な焼き鳥屋も増えてきています。今回ご紹介するのは、そんなちょっとお洒落な焼き鳥屋「鳥良」です。東京近郊のあちこちに支店があるのですが、どの支店も大抵日本的な造りの建物にほの暗い照明でお洒落な雰囲気をかもしだしています。そして「鳥良」は雰囲気だけではありません。焼き鳥の味も絶品なのです。素材にこだわった料理は焼き鳥だけにとどまらず、鶏肉を使ってアレンジを加えた数々の料理があり、どの料理を注文したらよいかと迷うほどです。でも「鳥良」に来たらまず食する事をお薦めするのは手羽唐揚げです。甘口、中辛、辛口と３種類の味付けの手羽唐揚げはそれぞれ個性的な美味しさです。 更に鶏料理のみならず、鶏料理と相性の良い料理も数多く取り揃えられています。サラダの種類も多いですし、特にお薦めなのが種類も豊富なお豆腐です。口に入れると大豆の味がふわっと広がる大吟醸絹仕込み豆腐は舌触りもなめらかで絶品です。その他にも胡麻豆腐やミルク豆腐などもあります。そしてまたデザートも種類も豊富でとても美味しいです。 庶民的な焼き鳥屋も良いですが、たまにはワンランク上等なお洒落な焼き鳥に足を運んでみるのもお薦めです。  鳥良(蒲田店)Tel. 03-3732-0521 東京都大田区蒲田5-20-5 ＪＲ蒲田駅より徒歩約2分 地図はこちら |
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