 銀座と言えばショッピングにグルメに東京の中核をなす場所ですが、築地に近い場所柄から特に新鮮な魚介類を売りにしているレストランも多いです。そんな中、今回ご紹介するお店「Kazan」は厳選された素材を使い、素材の美味しさを生かしたお料理を提供してくれるお店です。場所も歌舞伎座からすぐ近くという立地条件の良い場所にあります。店内は多少狭めですが、虹色に色彩が変化する水槽があり、新鮮なシーフードを食べさせてくれそうな期待に胸が膨らみます。そして実際にその期待に応えてくれる新鮮で繊細なお料理を堪能することが出来るのです。厳選された素材にこだわるこのお店が特にお薦めする素材の１つに、世界一の称号を与えられたと言われる「天使の海老」というのがあります。生で食べられる程新鮮な「天使の海老」のカルパッチョは、身が透明でほのかな甘みがあり口の中 でとろけるような感じが何とも絶品です。その他にもオマール海老やマグロ、タラバガニやカキなどの豪華な素材を生かしたバリエーション豊かなお料理がたくさんあります。そのどれもが素材の美味しさを引き立てる工夫にあふれ、丁寧に作られている事が食べる者に伝わってくるお料理ばかりです。そしてお料理を出してくるタイミングも丁度良く、サービスの木目細かさを感じさせられます。またお料理にあうワインなどの相談にも乗ってくれるので、繊細なお料理に合うワインも堪能してみてはいかがでしょうか？ 一工夫されたシーフード料理を食べたくなったら「Kazan」を訪れてみて下さい。 Shellfish Bar KazanTel. 03-3524-8480 東京都中央区銀座6-14-2 銀座野田ビル1F 地下鉄・銀座駅及び東銀座駅より徒歩約３分 |
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