“青豆ご飯”

編集：まりこ

ビタミンや食物繊維が豊富
な青豆ご飯で、甘味や香りを楽しんでみては？

= ご飯を炊く =
1.	炊飯器に米・酒・塩を入れ、さっと混ぜてスイッチを入れる。沸騰してきたら、手早くグリーンピースを加え、さらに炊く。
2.	ご飯が炊けたら10分くらい蒸らしてから、さっくりと混ぜる。

まりこ's
あどばいす

　　　　　　　　　　　　グリーンピース
　　　グリーンピースは冷凍や缶詰で手に入りますが、
　　　春から初夏にかけての旬のものは甘味があって、
　　　とても美味しいです♪
　　　八百屋さんで見つけたら、是非ためしてみて。

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＜作り方＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　= 準備 =
1.	米は炊く30分くらい前に洗って、ザルにあげておく。
2.	さや入りのグリーンピースの場合は、さやから豆を取り出す。グリーンピースを洗い、塩をまぶしておく。

= 材料（３～４人分） =
グリーンピース・・（正味）1/2カップ　　米・・2カップ　　水・・2カップ酒・・大さじ1　　塩・・小さじ1