串刺しにした料理というと日本では焼き鳥が有名ですが、焼き鳥の他にも串揚げという美味しい料理があります。焼き鳥は鶏肉を串に刺して焼くのですが、串揚げはいろいろな食材を串に刺して油で揚げるのです。キツネ色の衣に包まれてカリッと揚がった串揚げは焼き鳥に負けず 劣らず美味なるものです。今回ご紹介する串揚げ料理店は店舗を幾つも持つ「串の坊」という老舗のお店ですが、その店舗の中でも六本木ヒルズ内にあるお店をご紹介します。六本木という土地柄のせいかお店の名前も「Kushinobo 1950」とローマ字で書かれており、日本の老舗の味を世界に発信させようとする意気込みが伝わるようです。メニューはいたってシンプルで、本数限定で串揚げをオーダーするか、或いは「おまかせ」という本数制限無しで自分の好きなところでストップをかけるというオーダー方法のどちらかを選びます。串揚げは衣がかかっていて中身が見えませんが、揚げ立ての熱々を持って来てくれる度  に店員さんが中身を説明してくれます。小エビをシソで巻いたものや一口大の牛肉やカレー味で味付けされたじゃがいも等々、海鮮や肉や野菜等、いろいろな具材の串揚げを頂けます。アスパラガスをまるまる１本揚げたものもありユニークかつ印象的です。またアスパラガスにしてもただそのまま揚げるのでは無く、ベーコンを巻いて微妙な塩味を加えていたりと、衣に隠された微妙な味付けの細やかさに唸らされます。美味しいお酒も種類豊富に取り揃えてあるので、食べ良し、飲んで良しの「Kushinobo 1950」に是非足を運んでみてはいかがですか？  Kushinobo 1950Tel. 03-5771-0094 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク５F 地下鉄日比谷線/大江戸線・六本木駅より徒歩３分 |
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