健康に良いという言葉に敏感な日本ではいろいろなものがブームになりますが、ちょっと前にブームになったものの中に「にがり」があります。 にがりとは海水から塩を精製する際に出来る、海水の残りの成 分で、塩化マグネシウムやナトリウムやカルシウム等の様々なミネラル分を含んだ液体です。 このにがりがダイエットや美しい肌作りに効果的と言われ、ちょっとしたブームを巻き起こしました。 そんなにがりを使った代表的な食品が豆腐です。 豆腐は家庭の食卓に並ぶ、ごく一般的な食品ですが、そんな豆腐を日本的情緒の中でお洒落に頂く事が出来るのが本日ご紹介するお店「梅の花」です。 お食事は幾つかあるコースメニューの中から選ぶのですが、どのコースも豆腐あるいは豆腐の原材料である大豆や豆乳を使った健康的で消化の良いお料理です。４千円以上のコースを予約すると大抵の場合個室に案内してくれます。静  かで落ち着いた雰囲気の和室の個室に、豆腐しゅうまいや生麩田楽などのお上品で繊細なお料理が１品１品運ばれて来ます。またテーブルの真ん中に置かれた鍋で豆腐を作り、目の前で出来たばかりの豆腐を頂けるというのも何とも風情がある素敵な演出です。 落ち着いた和室でプライベートな雰囲気を守られながら大切な人とお食事をしたい時に是非お薦めのお店です。 梅の花 蒲田店Tel. 03-5713-7271 東京都大田区蒲田5-37 ニッセイアロマプラザ2F ＪＲ蒲田駅より徒歩３分 |
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